קרן יהושע סלטי נוסדה כדי להציע עתיד טוב יותר לצעירים בישראל ולאפשר להם סיוע כלכלי במטרה לעודדם להמשיך את לימודיהם במוסדות להשכלה גבוהה. מאז היווסדה ב-1983, קרן סלטי הגשימה את מטרתו של מייסדה, מר יהושע סלטי, לקיים את השפה והתרבות היהודית הספרדית, ובה בעת להציע לצעירים פתח לעתיד טוב יותר. בין פעילויות רבות אחרות הקרן מממנת את מרכז נעימה ויהושע סלטי באוניברסיטת בר-אילן ללימוד השפה והתרבות הספרדית היהודית מחקרן ושימורן.